Nuovo metodo: tipizzazione dei ceppi di Salmonella tramite RT-PC
La salmonellosi è un’infezione intestinale causata da Salmonella, trasmessa attraverso alimenti o acqua contaminati, oppure da animali infetti. La presenza del batterio è possibile in carni crude o poco cotte, uova crude, latte non pastorizzato e derivati come formaggi freschi, oltre che in frutta e verdura irrigate con acqua contaminata.
Sono stati identificati circa 2.500 sierotipi di Salmonella, ma i ceppi più frequentemente responsabili delle infezioni sono Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium, note come Salmonelle maggiori. Negli ultimi anni è cresciuto l’interesse per la tipizzazione degli isolati di Salmonella, fondamentale per la tracciabilità e la gestione dei focolai.
In Italia, il nuovo Piano Nazionale di Controllo della Salmonellosi negli Avicoli 2025–2027 (PNCS) prevede la tipizzazione completa — sia delle Salmonelle maggiori sia di quelle minori — dei ceppi isolati nell’ambito dell’autocontrollo.
Laemmegroup ha introdotto un nuovo metodo basato su un kit commerciale RT-PCR che consente la tipizzazione degli isolati di Salmonella attraverso l’analisi genetica di 21 loci distribuiti sull’intero genoma.
Il sistema costruisce il cosiddetto genovar di appartenenza dell’isolato, confrontandolo con un database di riferimento che contiene i 107 ceppi di Salmonella più diffusi, in costante aggiornamento.
Se il ceppo analizzato non è presente nel database, gli viene comunque assegnato un nuovo genovar identificativo: eventuali isolati della stessa specie analizzati successivamente riceveranno lo stesso genovar, consentendo di correlare campioni processati in momenti diversi.
Questo metodo, completamente automatizzato, riduce la soggettività associata alla sierotipizzazione tradizionale e consente di ottenere risultati in circa 2 ore e mezza, contro i tempi decisamente più lunghi del metodo classico con sieri.
Entro la fine del 2025, il metodo sarà accreditato ISO 17025.
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Alessandro Pessione - Biological Area Manager – apessione@laemmegroup.it