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Wildfires and Smoke Taint Impact on Grapes and Wine

In the midst of the coronavirus pandemic in 2020, wildfires have also been a catastrophic force in Northern and Southern California burning almost 4 million acres to date. Wildfires are adverse ecological disturbances, with the global geographic distribution being heavily dependent upon three major factors- frequency of ignitions, availability of vegetative resources, as well as
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bilacon_Technikum_ChallengeTest

bilacon eröffnet neues Technikum zur Unterstützung beim Zoonose-Monitoring

In der Vergangenheit kam es immer häufiger zu öffentlichen Rückrufen von Lebensmitteln aufgrund des qualitativen Nachweises von Listeria monocytogenes. In Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 sind die mikrobiologischen Kriterien für Lebensmittel festgelegt. Bei L. monocytogenes wird in zwei Fälle unterschieden: 100 KBE/g werden bis zum Ende des Haltbarkeitsdatums nicht überschritten In 5 Teilproben einer Charge werden
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bilacon tech center zoonosis

bilacon launches new technical center to support zoonosis monitoring

In the past, public food recalls have been increasingly frequent due to the qualitative detection of Listeria monocytogenes. Regulation (EC) No 2073/2005 sets out the microbiological criteria for foodstuffs. For L. monocytogenes a distinction is made between two cases: 100 CFU/g are not exceeded until the end of the expiration date No L. monocytogenes are
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analisi chimiche

Company Profile

Since 1993 we have been working for the quality and safety of the agri-food sector. Two years ago, Laemmegroup became part of the Tentamus Group, fully marrying its philosophy, based on: Thinking Golbal, Acting Local. This open, new frontiers that allow, nowadays, the company to share know-how with partner laboratories around the world, bringing, to
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Company Profile

Laemmegroup – a Tentamus Company, dal 1993 al servizio della sicurezza alimentare. Due anni fa, l’Azienda entra a far parte del Gruppo Tentamus e, ad oggi, condivide know-how con laboratori partner di tutto il mondo, portando, nei territori locali, la competenza globale di un grande Gruppo.
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Nuovo Decreto del 10 luglio 2020

In data 9 Settembre 2020 è stato pubblicato, sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, il DECRETO 10 luglio 2020, che modifica il precedente uscito il 13 gennaio 2011. Il Decreto riporta nell’ Allegato 2:”Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili da acido fosfonico e acido etilfosfonico in agricoltura biologica di prodotti di origine vegetale”. Il presente Decreto entra
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Reis-Analyse-Berlin-Labor

Reis: Grundnahrungsmittel nicht immer bedenkenlos

Reis ist in vielen Regionen der Erde ein Grundnahrungsmittel und es gibt ihn in vielen unterschiedlichen Varianten. Ob Vollkorn-, Rundkorn-, oder Langkornreis, eins haben alle Sorten gemeinsam: die Anbauweise. Reis wird überwiegend auf Feldern angebaut, die vollständig unter Wasser stehen. Dadurch kann sich das im Boden natürlich vorkommende anorganische Arsen in den Randschichten der Pflanze
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rice-analysis-berlin-laboratory copy

Rice: Staple food may not always be safe

Rice is a staple food in many regions of the world and it is available in many different varieties. Whether whole grain, round grain or long grain rice, all varieties have one thing in common: the way they are grown. Rice is mainly grown in fields that are completely under water. As a result, the
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Cannabis

Columbia Laboratories Voted Top 5 Best CBD and Hemp Testing Labs in the Country

Columbia Laboratories was recently voted one of the Top 5 best CBD and hemp testing labs in the country by The CBD Insider! All labs considered were evaluated on seven factors provided by established CBD brands American Shaman, CBDistillery, CV Sciences/PlusCBD Oil, Lazarus Naturals, Medterra, Receptra Naturals, and Social CBD: Accreditation SOPs and testing Accuracy
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mehl-test-labor-berlin

Mehl – Ein Grundnahrungsmittel im Test

Mehl ist seit der Steinzeit eines der wichtigsten Grandnahrungsmittel. Damals wurde es hauptsächlich zum Herstellen eines brotartigen Fladens genutzt, heute verwendet man Mehl vor allem zum Brot und Kuchen backen, in der Nudelherstellung oder für die Weihnachtsplätzchen. Mehl ist der Hauptbestandteil vieler Lebensmittel. Weizen-, Dinkel- oder Vollkornmehl, es gibt viele verschiedene Sorten, die auf ihre
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bilacon_Technikum_ChallengeTest

bilacon eröffnet neues Technikum zur Unterstützung beim Zoonose-Monitoring

In der Vergangenheit kam es immer häufiger zu öffentlichen Rückrufen von Lebensmitteln aufgrund des qualitativen Nachweises von Listeria monocytogenes. In Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 sind die mikrobiologischen Kriterien für Lebensmittel festgelegt. Bei L. monocytogenes wird in zwei Fälle unterschieden: 100 KBE/g werden bis zum Ende des Haltbarkeitsdatums nicht überschritten In 5 Teilproben einer Charge werden
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Reis-Analyse-Berlin-Labor

Reis: Grundnahrungsmittel nicht immer bedenkenlos

Reis ist in vielen Regionen der Erde ein Grundnahrungsmittel und es gibt ihn in vielen unterschiedlichen Varianten. Ob Vollkorn-, Rundkorn-, oder Langkornreis, eins haben alle Sorten gemeinsam: die Anbauweise. Reis wird überwiegend auf Feldern angebaut, die vollständig unter Wasser stehen. Dadurch kann sich das im Boden natürlich vorkommende anorganische Arsen in den Randschichten der Pflanze
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mehl-test-labor-berlin

Mehl – Ein Grundnahrungsmittel im Test

Mehl ist seit der Steinzeit eines der wichtigsten Grandnahrungsmittel. Damals wurde es hauptsächlich zum Herstellen eines brotartigen Fladens genutzt, heute verwendet man Mehl vor allem zum Brot und Kuchen backen, in der Nudelherstellung oder für die Weihnachtsplätzchen. Mehl ist der Hauptbestandteil vieler Lebensmittel. Weizen-, Dinkel- oder Vollkornmehl, es gibt viele verschiedene Sorten, die auf ihre
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Quant Qualitätssicherung Logo

Durchführung von 1st und 2nd Party Audits durch Quant Qualitätssicherung

Wer kennt das nicht? Sie, als Hersteller oder Handelshaus, möchten einen Lieferanten auswählen, der zudem noch in einem anderen Land oder Kontinent ist und eine GFSI-Zertifizierung hat. Aber können Sie dieser vertrauen? Viele Unternehmen führen daher zur Absicherung zusätzliche Audits durch. Die Quant Qualitätssicherung GmbH (Quant QS), mit Sitz in Deutschland, bietet 1st und 2nd
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Food Fraud Olivenöl

Aufgedeckt: Manipulationen bei Olivenöl und Vanille

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) teilte mit, dass im Rahmen des Projektes OPSON IX Manipulationen hinsichtlich Olivenöl und Vanille aufgedeckt wurden.   Olivenöl   Olivenöl gehört zu den am häufigsten verfälschten Lebensmitteln. In der EU sind laut Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 drei Güteklassen für Olivenöle zugelassen: Natives Olivenöl extra Natives Olivenöl Lampantöl Natives Olivenöl
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Bier_Radler_Kennzeichnung

Kennzeichnung, Sensorik und Qualität von Biermischgetränken

Bier gehört zu den liebsten Getränken der Deutschen und 2019 lag der Pro-Kopf-Verbrauch bei 99,7 Litern. In einem Test wurden 50 verschiedene Radler getestet und bewertet. Bei einem Radler handelt es sich um ein Biermischgetränk aus 50% Bier und 50% Zitronenlimonade, wobei das exakte Mischverhältnis gesetzlich nicht festgelegt ist.   Fehlende Kennzeichnung   Bei einigen
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tentacontrol-initiative-tierwohl

Tentacontrol ist zugelassene Kontrollstelle der Initiative Tierwohl

Die Initiative Tierwohl, getragen von der Gesellschaft zur Förderung des Tierwohls in der Nutztierhaltung mbH, plant schon jetzt die 3. Programmphase für 2021 bis 2023. Unternehmen und Verbände aus Ernährungswirtschaft und Lebensmittelhandel haben sich seit 2015 gemeinsam die Förderung einer tiergerechteren und nachhaltigeren Fleischerzeugung zum Ziel gesetzt. Mit der Entwicklung eines umfassenden Programms zur Förderung
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Katzenfutter Analytik

Wie gut werden Katzen mit Alleinfuttermittel versorgt?

In deutschen Haushalten gibt es ca. 14,7 Mio. Katzen, die gut versorgt werden wollen. Doch wie gesund und nährstoffreich sind feuchte Alleinfuttermittel auf dem Markt?   Ohne Schadstoffe   Bei einem Test wurden 30 Sorten von Alleinfuttermittel für Katzen überprüft. Bei keinem wurden Schadstoffe wie Arsen, Blei, Cadmium, Quecksilber oder Bisphenol A in bedenklichen Mengen
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Inspektion-Qualität

COVID-19: FDA führt neues Risikobewertungssystem für Inspektionen ein

Die U.S. Food & Drug Administration (FDA) bereitet die Wiederaufnahme von Inlandsinspektionen mit einem neuem Risikobewertungssystem vor. Aufgrund der Corona-Pandemie ist es hierbei seit März zu Einschränkungen gekommen. Um weiterhin sichere Produkte auf den Markt zu bringen bzw. diese risikobasiert und qualitativ zu überwachen, wurden Leitlinien und Prozesse überarbeitet und an die Situation angepasst. Mit
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Dioxine in Eiern

Dioxine und dioxinähnliche PCBs in Eiern

Dioxine und dioxinähnliche PCBs (polychlorierte Biphenyle) sind chemische Verbindungen, die Menschen vorrangig über tierische Lebensmittel aufnehmen. Die Stoffe reichern sich im Fettgewebe des Menschen an und können so langfristig gesundheitliche Schäden hervorrufen.   Aus diesem Grund gelten seit 2006 Höchstgehalte für Dioxine und dioxinähnliche PCBs. Laut Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 gelten für Hühnereier die folgenden
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